周五（10月9日），纽约起家的日本超市连锁 Hashi Market 在西岸的首家门店正式于加州湾区开幕，店内有各种进口零食、高档海鲜、豪华蜜瓜和现做寿司，而且晚上8点后所有寿司一律七折。今日的开幕式将举行剪彩仪式，整个周末都有赠品活动。
这家新店位于湾区 Cupertino 的 20558 Stevens Creek Blvd.，由原 Sprouts 超市店面改建，面积2万平方英尺，每天营业时间为上午8点至晚上11点。除寿司外，店里还有便当、饭团、照烧串、日式炸排咖喱和烤三文鱼，以及自制香肠面包和芝士面包，另有日本化妆品、家居用品和流行文化周边。高档清酒、刺身级鱼生和皇冠蜜瓜也是亮点。
“一走进去，感觉更像一家年轻的店，有点像 Erewhon。”Hashi 营运总监 Justin Li 对媒体表示。Erewhon 是洛杉矶的高端超市，以售价昂贵和 Instagram 上颇受欢迎的果昔闻名。
Li 表示，他最喜欢的是店里的北海道专区，专卖这个以乳制品和巧克力闻名的日本北部岛屿的甜点，包括他本人最爱的 ROYCE 巧克力。“肯定是北海道专区。我是吃 ROYCE 巧克力长大的，那是我的心头好。这里的巧克力都好吃。要是不好吃，你可以来找我。”他笑着说。
选址 Cupertino 是精心考虑的结果。Li 表示，公司看中的是当地居民较富裕，亚裔人口众多，而且早已习惯日本料理。“Cupertino 符合我们瞄准的客群画像。那里有寿司文化，H Mart 和大统华（T&T）也在不远的圣何塞开了店。”
Hashi 的加入，也让湾区的超市“淘金热”更加热闹。Tokyo Central 今年1月在湾区 Emeryville 开业，韩国超市 H Mart 3月进驻湾区 Dublin，加拿大亚洲超市巨头大统华今夏在圣何塞开业时也吸引了大批人潮。
Hashi 成立于2024年，目前在纽约已有6家门店，并计划向加州以外大举扩张。“我们预计到2027年初再开10家店。”Li 表示，计划中的地点包括科罗拉多州、麻省和华盛顿州。
来源: NY Post
