厨房里最辛苦的小工具应该就是海绵了，几乎天天都要用它擦台面、洗碗、刷水槽。可问题是，你多久会认真清洁一次海绵？仔细想想里面卡着多少食物残渣、潮湿污垢、细小缝隙里的碎屑，这些东西其实全都是细菌最爱的自助餐。
根据National Science Foundation的研究，厨房海绵可能是整个家里最脏的物品之一。原因是大多数海绵都无法完全变干，而且里面还有大量孔洞、缝隙、潮湿区域，特别适合细菌繁殖，甚至会包括大肠杆菌等危险细菌。这些细菌会污染台面、餐具、食物甚至你的双手。
有研究指出，一个厨房海绵使用两周后里面可能已经有约800万个细菌。而当你继续用脏海绵擦东西时，其实就是在把细菌不断转移到食物和手上。
因此，专家建议海绵至少每天清洁一次，最好能每次使用后都清洁。另外不同用途下最好不要用同一块海绵，如果你用它先擦地板再擦厨房台面最后洗碗，这样会大幅增加细菌污染风险。建议海绵至少每两周更换一次，更安全的做法甚至是每周都要换新。
以下是四种最有效的海绵消毒方式👇
1. 微波炉消毒根据USDA的说法，微波炉可以杀死99.99%的海绵细菌。要注意含金属材质的海绵绝对不能放微波炉。
步骤：
1）先把海绵里的明显残渣冲掉
2）用水完全浸湿海绵
3）放进可微波容器微波1分钟
4）等待10-15分钟冷却
5）挤干水分后自然风干
2. 洗碗机消毒USDA表示洗碗机能杀死99.98%的细菌。
步骤：
1）海绵放在洗碗机上层
2）加入洗碗机清洁剂
3）使用最热、最长、带烘干的洗涤模式
3. 开水煮沸步骤：
1）锅中加入至少两杯水煮到沸腾
2）放入海绵持续煮5分钟
3）冷却后取出
4）挤干并自然风干
4. 漂白水消毒步骤：
1）在容器中混合半茶匙浓缩漂白水和一夸脱温水
2）放入海绵完全浸泡1分钟
3）取出挤干放置风干
如果海绵出现异味、破损、撕裂，应该直接更换，因为破损的海绵会让更多细菌藏进去。而发臭则代表细菌已经大量繁殖。
来源: southern living
