最新医学研究：一种很多人天天吃的食物　或能降低失智风险！你冰箱里可能就有

新发布的一项针对近 4 万名美国长者、跨越时间长达 15 年的研究发现，适量食用鸡蛋可能与较低的阿尔茨海默症风险有关。研究指出，每周吃鸡蛋 5 次以上的人，罹患失智症的风险比不吃鸡蛋者低 27%。

这项由加州 Loma Linda 大学进行的研究认为，鸡蛋富含胆碱、DHA 与维生素 B12 等有助脑部健康的营养素，可能对老化中的大脑具有保护作用。即使是每月只吃 1 至 3 次鸡蛋，或每周吃 1 次鸡蛋的人，阿尔茨海默症风险也会降低 17%。

不过，专家提醒，这项研究属于观察性研究，只能证明两者存在关联，无法直接证明鸡蛋能预防失智症。医生强调，真正有助维持脑部健康的关键，还包括规律运动、均衡饮食与整体健康生活方式。鸡蛋若搭配蔬菜、全谷类、鱼类与坚果等天然食物，更有助心血管与脑部健康。但若长期搭配加工肉类与高盐高糖食品，则效果可能大不相同。